Frittata al forno margherita

Ciao a tutti oggi ho voluto provare la frittata al forno, mi sembrava però troppo semplice così ho deciso di arricchirla con qualche pomodorino ed il risultato è stata una frittata di fatto dall'aspetto simile ad una pizza, ed il sapore? Strepitoso! E' piaciuta a tutti anche a mio figlio che è sempre restio agli assaggi. Baci a tutti ed alla prossima...
Frittata al forno Margherita

Ingredienti:
6 uova
50g pecorino grattugiato
sale
pepe
5 pomodorini
2 foglie di basilico
1 sottiletta

Riunire in una ciotola le uova, il pecorino, un pizzico di sale e uno di pepe

Sbattere le uova con una forchetta amalgamando bene tutti gli ingredienti

Ungere una teglia con un filo di olio e versarvi il composto di uova

Cuocere la frittata in forno per 5' circa a 180°, dopodiché girarla e condirla con i pomodorini a spicchi, il basilico spezzettato e la sottiletta a pezzetti

Rimetterla in forno e cuocere per qualche altro minuto finchè il formaggio si sarà sciolto completamente

...buona ne prendo subito una fetta...