Plumcake double chocolate

Ve l'ho detto che sono in ferie? Forse...purtroppo niente vacanza però, quest'anno non me la posso permettere accidenti a questa crisi!! va beh pazienza e speriamo bene per il futuro... sono fiduciosa.. Per fortuna abito in una città sul mare e poi ho il mio blog!! Stamattina c'era un sole che spaccava le pietre e non me lo sono fatto ripetere due volte...MARE!! Tre ore stesa sulla sdraio a prendere il sole, da sola con la mia musica, solo relax...wow che meraviglia dopo un anno di lavoro, casa, famiglia...un po' di relax, ma non troppo infatti sono già al lavoro, nella mia isola felice, la mia cucina. Marco mi ha chiesto un plumcake, semplice con lo zucchero...ma io proprio non ci riesco a farlo semplice e così l'ho fatto al cioccolato .... due cioccolati....

Plumcake double chocolate

Ingredienti:
200g farina
100g olio di semi
150g zucchero
2 uova
30g cacao amaro
due cucchiai di gocce di cioccolato
un vasetto di yogurt bianco
un bicchiere di latte
una bustina di lievito

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero

Aggiungere l'olio e lo yogurt

Una volta amalgamati tutti i liquidi aggiungere gli ingredienti secchi ovvero farina, caco e lievito

Mescolare bene e aggiungere le gocce di cioccolate fondente

Mescolare e versare nello stampo

Cuocere in forno a 180°per 40' circa

Sformare il dolce solo quando si sarà raffreddato completamente, spolverizzare con lo zucchero a velo

 

Buonissimo e sofficissimo...