Frollini al parmigiano

Non ci posso credere finalmente sono in ferieeeee!!! Ieri sono stata al mare sulla mia spiaggia preferita...sono stata nella riserva naturale di Torre Guaceto un posto paradisiaco, sole, mare calmo, spiaggia pulita...giornata perfetta per iniziare i miei quindici giorni di ferie. La settimana scorsa ho abbandonato un po' il blog per i troppi impegni di lavoro, ma da oggi si ricomincia, ho tante ricettine da postare e cominciamo con una sfiziosa...i frollini al parmigiano. Si tratta di una frolla al parmigiano da profumare con le spezie che più ci piacciono, sono ottimi per un aperitivo da accompagnare a tarallini e noccioline o così quando vi va di sgranocchiare qualcosa magari davanti alla tv. La settimana scorsa li ho preparati per la prima volta e devo dire che mi sono piaciuti tantissimo, ieri sera li ho riproposti e sono stati molto graditi, le spezie le potete scegliere voi in base al vostro gusto, ma ne sono sicura: provateli e non ve ne pentirete...

Frollini al parmigiano

Ingredienti:

100g parmigiano grattugiato

130g farina

90g burro

un pizzico di sale

un pizzico di pepe

un pizzico di bicarbonato

un uovo per spennellare

spezie

 

Disporre sulla spianatoia la farina e il parmigiano

Aggiungere il burro a pezzetti, il sale, il pepe ed il bicarbonato

Lavorare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un impasto morbido e farlo riposare per 30' circa

Infarinare la spianatoia e stendere l'impasto in una sfoglia alta mezzo cm

Ritagliare i frollini con le formine che più ci piacciono, io ho usato tre formine diverse, un cuore, una stella ed una farfalla

Spennellare i frollini con l'uovo sbattuto e cospargervi le spezie...io ho usato paprika, sesamo e salvia

 

Infornare a 180° per 10'

....e l'aperitivo è servito...